Degustazione di prodotti tipici della Toscana a Massarosa

Il ristorante La Corteccia propone alla clientela un menu tutto toscano, con tante proposte culinarie ispirate alla tradizione della nostra regione. Piatti ricchi di gusto e sapore, preparati con ingredienti scelti e di stagione, sempre selezionati tra i prodotti autoctoni del territorio, fanno della trattoria una meta amata da tutti gli amanti della buona cucina tradizionale. Proposte di carne e di pesce, zuppe fumanti, risotti cremosi, pasta fresca fatta in casa, secondi con verdure di stagione, formaggi e salumi permettono di soddisfare tutte le esigenze della clientela.

Piatti autentici della cucina locale

Il menù del nostro ristorante a Massarosa si ispira alla tradizione culinaria locale più autentica.

È stato pensato per permettere a ogni ospite di provare una degustazione dei prodotti toscani e delle ricette della cucina lucchese, che hanno contribuito ad affermare nel mondo le eccellenze del gusto fiorentine e toscane.

Tutti i piatti vengono realizzati con ingredienti locali, freschi e genuini, derivanti da coltivazioni e allevamenti dove ancora oggi ci si impegna a preservare i sapori veri di una volta, impiegando tecniche di coltivazione e allevamento tradizionali.

Non può mancare il farro, il cereale più antico giunto a noi, vero re delle tavole della area lucchese.

Inoltre, il menù propone le appetitose zuppe di legumi e di altre verdure, i tradizionali tortelli fiorentini con un ripieno gustoso a base di ragout di carne.

Grande protagonista è la carne, come la tagliata di manzo o la fiorentina, ma c’è spazio anche per piatti a base di pesce, come l’ottimo baccalà con ceci.